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桃胶煮熟是有嚼劲的吗?一般会像果冻一样Q弹!
2022-06-24

我们都知道,桃胶是比较常见的一种养生食物,它具有很不错的食用价值,适量食用可以补充人体所需的营养,对身体有一定好处,很多女性朋友们都会在家煮桃胶吃。煮桃胶是有一定技巧的,那么桃胶煮熟是有嚼劲的吗?下面让我们具体来看看吧!

桃胶煮熟是有嚼劲的吗

一般都会有一点点嚼劲的。

正常情况下,桃胶完全泡发后,放锅里面炖煮好,吃起来会有一点嚼劲,还会有一点点粘糯的口感,就像果冻一样的Q弹,味道是很不错的,很多人都喜欢吃。不过,如果炖煮的时间没把握好的话,桃胶煮的时间太久,就会在高温的作用,融化成液体,会和水融合在一起,这样做出来的桃胶吃起来是没有嚼劲的,也没有Q弹的口感。

所以在煮桃胶的时候,不仅要将桃胶放水里面完全泡发,还要控制好桃胶的炖煮时间,这些都会影响桃胶的味道和口感。