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怎样做汤圆好吃
2022-06-24

饺子、汤圆都寓意着团圆,所以人们会在过年的时候,还有元宵节的时候都会吃饺子和汤圆,特别是元宵节的时候会吃元宵或者汤圆。汤圆是用糯米粉和一些馅料制作的,还是比较简单的,我们也可以自己在家搓汤圆吃。那么怎么做汤圆比较好吃呢?

怎样做汤圆好吃

1.配料:澄面20克,糯米粉300克,糖5茶匙,猪油45克,馅料180克。

2.将澄面放入碗中,倒入开水,然后用筷子快速搅拌。

3.制作烫面面团,并用保鲜膜覆盖,以免水分流失干裂。

4.将糯米粉放入碗中,加糖、150毫升水,揉成面团。

5.将澄面团放入糯米面团中,然后揉捏均匀,然后放入猪油,揉面揉表面光滑,用保鲜膜盖好并放在一旁。

6.将馅料揉成直径1.5厘米的条,将其分成30等份,然后分别搓圆。

7.将面团揉成直径为2.5厘米的条,将其分成30等份,然后分别搓圆。

8.将搓圆的面团压扁,约1厘米厚即可,再用手指将其修成圆形。

9.将馅料放入压扁的面团中,用周围的面去包裹馅料,将其放在虎口的位置,用拇指轻轻按压馅料,然后用拇指和食指合上面皮收口,双手搓圆

10.热水煮开后将汤圆放入,中火煮上约8分钟,当汤圆浮在水面上时,继续煮一分钟后即可起锅。

做汤圆煮几分钟

如果是我们自己做的新鲜汤圆,则烹饪时间相对较短,通常为五至六分钟。 如果是我们在超市购买的现成的速冻汤圆,时间会相对较长,一般大约要花十分钟左右。请注意,将汤圆放入锅中之前必须先烧开水,不能在冷水时下锅,不然容易粘连。由于煮汤圆时会在锅中漂浮和下沉,因此最初被称为“浮元子”。 后来在某些地区,“浮元子”改名为汤团。汤圆象征着家庭团圆,吃汤圆意味着新的一年家庭幸福,团团圆圆。 因此,它是农历正月十五初元宵节的必备食品。

煮汤圆用冷水还是热水

煮汤圆不能用冷水,也不能用开水。因为冷水下锅时汤锅中的温度会非常低,这会导致汤圆粘在锅上。而用开水下锅时,汤圆又会立即受热膨胀,从而使汤圆露馅。可以先将适量的冷水放入锅中,同时将白糖放入锅中,用高火烧水约2分钟,当锅底出现小气泡为止时将饺子放入锅中。然后开高火煮汤圆。大约2分钟后,锅中的水会沸腾。这时可以倒一些冷水,然后换中火,煮至汤圆浮起。